Deze snelle smoothie bowl is één van onze favoriete ontbijtjes. Smaakvol, romig en een feestje om naar te kijken. Ideaal als je snel een gezond ontbijt wilt.

Instructies

• Doe de kokosmelk in de blender
• Voeg banaan, dadel, avocado en spinazie toe
• Voeg eiwitpoeder toe (optioneel)
• Maal alles tot een gladde (dikke) smoothie (hoe meer kokosmelk, hoe dunner de smoothie)
• Schenk uit in een mooie kom
• Garneer met blauwe bessen of frambozen, kokosvlokken en cacaonibs

Tips

Je kunt natuurlijk helemaal los gaan met de toppings – denk:

• Paranoten of stukjes walnoot
• Pompoenpitten
• Zonnebloempitten
• Hennepzaad
• Moerbijen

Wil je betere keuzes maken zonder gedoe? Bestel dan het kookboek Puur Variatie. Makkelijke recepten, vrij van granen, zuivel en suiker.